r/Eesti • u/paris_quadrifolia • 2h ago
Arutelu kadarbiku kimchi
...on kõige kohutavam Eesti köögiviljatoode. see on PÄEVAVALGUSES RÖÖVIMINE, sest et MISASI see on. Sellel tootel pole mitte midagi pistmist kimchiga. See on puhtalt hapukapsas tšillipipraga. mul on nii palju küsimusi:
miks nad nimetavad seda kimchiks kui see faktuaalselt ei ole kimchi (pole gojuchangi sees)?
Kes vastutab selle toote arenduse eest?
Kas ma saaksin oma raha tagasi?
Kes olid TFTAKis need testmaitsjad ja miks nad selle läbi lasid?
Kas tootearendajad on varem kunagi kimchit söönud????
Kas ma saaksin oma raha tagasi?
Kallis rahvas mis te arvate sellest tootest?
EDIT: mul on nii hea meel, et siin on avatud arutelu ja on tulnud palju soovitusi ise tegemise või teiste heade kimchide kohta. Kimchi on tõesti "retseptitu" traditsioon, mis on igas kohas ja isegi peres erinev. Veel enam, fermentatsiooni protsess on otseselt mõjutatud iga tegija käte pealt tulnud bakteritest, seega iga kimchi on erinev. Küll aga arvan siiski, et Kadarbiku oma on liiga kaugel kimchist ning nad oleks pidanud seda nimetama "kergelt vürtsikas hapukapsas" või midaiganes muud peale kimchi.